Вино з шовковиці в домашніх умовах

Вино з шовковиці – ароматний неординарний напій, який легко можна приготувати в домашніх умовах. Смак вина з шовковиці можна описати як нижній, фруктовий і легкий. Воно має приємну кислинку та ненав’язливу солодкість, яка поєднується з природними відтінками шовковиці. Це створює гармонійний баланс смаку.

Готуймо з нами Вино з порічок: рецепт перевірений часом

 Для приготування домашнього вина з шовковиці необхідні брати стиглі ягоди. Перед приготування вина ягоди бажано перебрати, щоб не було зіпсованих. Тому що зіпсовані ягоди можуть вплинути на смак вина. Для приготування обов'язково використовуйте воду без хлору (бажано фільтровану або джерельну).

Як приготувати вино з шовковиці в домашніх умовах

1. Шовковицю пепередньо промивати не треба. Викладаємо ягоди у миску та гарно розминаємо дерев’яною товкачкою
2. Потім перекладуємо у чистий скляний бутиль, додаємо цукор, вино, розинки та перемішуємо.
3. Вливаємо холодну воду, не доливаючи до вінця приблизно на 1 палець, накриваємо бутиль марлею та залишаємо у темному місці за кімнатної температури на 3 доби.
4. Потім суміш проціжуємо через 3 шари марлі, переливаємо у той же скляний бутиль, одягаємо на нього звичайну медичку руковичку (попередньо проколоту голкою у декілької місцях) та поміщаємо у темне місце на 30-35 діб.
5. Вино переливаємо у скляні плашки та закорковуємо. Залишаємо вино ще на 5 місяців в прохолодному темному місці. Потім вино готове до вживання.

 Вино з шовковиці можна подавати як охолоджене, так і кімнатної температури. Все залежить від ваших власних уподобань.

Готуймо з нами Малиновий лікер – рецепт малинового вина з фото

 При подачі напою, для покращення смаку, можна додати заморожені ягоди шовковиці, свіжу м'яту або трішки цедри лимона. Це додасть свіжості та аромату до напою.

Готуймо з нами Вино з абрикос в домашніх умовах