Як приготувати сметанний крем для торта?

Сметанний крем для торта: як приготувати

Щоб сметанний крем для медовика вийшов смачним, сметану потрібно взяти не менше 20% жирності, а краще більше. Сметана повинна бути холодною. Замість цукру краще взяти цукрову пудру – вона швидше, ніж цукор, розчиниться в кремі.

Рецепт сметанного крема

Візьміть 150 г сметани, 150 г масла і стільки ж молока, додайте 3/4 склянки цукрової пудри або цукру. Трохи підігрійте на плиті, потім збийте. Якщо ж вам потрібен рідкий сметанний крем, замість цукру використовуйте згущене молоко. Вершки або сметану збийте до утворення піни і додайте згущене молоко.

Щоб крем вийшов густішим, можна додати трохи вершкового масла