Завантаження...Актуальные гастрономические тенденции воплотили в себе аппетитные закуски от ресторана «Икра»: свежайшая моцарелла буффало с оливковым топинадом, итальянскими травами и вялеными томатами.
Фаворит сезона — сочный тунец. Туна тар-тар с соусом татаки в осеннем меню представлен в новом ярком сочетании с сивид салатом, макадамским орехом и икрой тобико. Сочный стейк тунца на гриле в сочетании с грибами шиитаке, аспарагусом, стручком молодого горошка — это настоящий изысканный вкус осени.
Яркий представитель осенних овощей — баклажан, который прекрасно сочетается как с морепродуктами, так и с мясом. Хит сезона – закуска из телятины, приготовленной низкотемпературным способом, с баклажаном и маш салатом. Также в новом меню — соте гриль из креветок, гребешка, осьминога, кальмара с нежным пюре из баклажана и соусом песто.
На десерт для взрослых сладкоежек — сочная груша «Бера» с куантро.
