Шашлик з печінки на мангалі

Читайте також: Як приготувати котлети з печінки

Як приготувати шашлик з печінки на мангалі

Печінку нарізаємо квадратними скибочками завтовшки не більше 15 мм.

Нанизуємо їх на шпажку впереміж зі скибочками баранячого курдючного сала або свинячого шпику, нарізаними так само, як печінка, але удвічі товстішими і смажимо над розжареним вугіллям.

За 2-3 хвилини до готовності шашлик солимо міцним розчином солі (10 г солі на 100 г води) й посипаємо перцем.

Подаємо шашлик з розсипчастою рисовою кашею й смаженою цибулею.

Ще рецепти шашлика

• Шашлик з овочами
• Шашлик з баранини
• Шашлик Чалагач