Пикник
Загрузка...
Читайте также: Как приготовить котлеты из печени
Как приготовить шашлык из печени на мангале
Печень нарезаем квадратными ломтиками толщиной не более 15 мм.
Нанизываем их на шпажку вперемежку с ломтиками бараньего курдючного сала или свиного шпика, нарезанными так же, как печень, но вдвое толще, и жарим над раскаленными углями.
За 2-3 минуты до готовности шашлык солим крепким раствором соли (10 г соли на 100 г воды) и посыпаем перцем.
Подаем шашлык с рассыпчатой рисовой кашей и жареным луком.
