Тісто для млинців на молоці

Як приготувати тісто для млинців на молоці

1. Розводимо дріжджі в двох склянках теплого молока та всипаємо три склянки борошна.
2. Тісто добре перемішуємо та кладемо в тепле місце на 30-40 хвилин, щоб воно збільшилося удвічі.
3. У готову опару кладемо цукор, сіль, розтерті яєчні жовтки, жир. Все перемішуємо, додаємо борошно, що залишилося, вимішуємо до еластичного стану та розводимо теплим молоком.
4. Тісто, що піднялося, перемішуємо та даємо йому знову піднятися. Після цього кладемо в тісто збиті в міцну піну білки та залишаємо на 15-20 хвилин, щоб воно піднялося.
5. Як тільки тісто підніметься, починаємо смажити млинці. Для цього розігріваємо пательню, змащуємо її жиром, наливаємо тісто й обсмажуємо з двох сторін. Млинці готові.

Готові млинці викладаємо на тарілку та подаємо зі сметаною.

ГОТУЄМО З НАМИ
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів