Фаршированная щука («Все буде добре») (видео)

Снимаем кожу со щуки так, чтобы получился "чулок". Отделяем мясо от костей. Хлеб замачиваем в молоке. Пропускаем мясо вместе с морковью, салом и вареными яйцами через мясорубку. Добавляем сырое яйцо и хлеб, который предварительно нужно очень хорошо отжать. Фарш солим и перчим. Наполняем фаршем рыбу (включая голову), выкладываем на противень, смазываем маслом, сметаной и запекаем в разогретой до 180 С 40 минут. Готовую рыбу подаем со свежими овощами.