Колдуны (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Колдуны — белорусское блюдо: что-то среднее между дерунами и зразами. Это небольшие пирожки из сырого картофеля с начинкой из мяса, птицы, грибов или овощей. Главное правило вкусных колдунов — они должны подаваться горячими и свежими. Остывшие и разогретые колдуны значительно теряют во вкусе. Впрочем, как и любое другое блюдо из картофеля. Рецепт проверен на кухне Smachno.ua
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Перец0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Сметана (для подачи)0.00 по вкусу
Чеснок1 зубчик
Фарш свиной200 г
Лук репчатый0.50 шт
Картофель 5 шт
Додати в список покупок

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Натираем на мелкой терке картофель

2.  Отжимаем из картофельной массы всю жидкость

3. Сливаем жидкость в стакан и даем ей отстояться: крахмал должен осесть на дно. Отделившуюся жидкость аккуратно сливаем

4. Натираем на мелкой терке или перебиваем в блендере лук и чеснок

5. Смешиваем лук и чеснок с мясным фаршем. Солим и перчим

6. Добавляем в картофельную массу отстоявшийся крахмал и хорошо перемешиваем

7. Солим и перчим

8. Формируем колдуны

9. Выкладываем колдуны в разогретое масло и обжариваем с двух сторон до румяной корочки

10. Выкладываем колдуны на противень, наливаем немного воды и пропариваем в разогретой духовке 15-20 минут

Колдуны готовы! Смачного!


Материал подготовила Инна КАРНАУХОВА,
фото: Виталий ПАНИН,
Smachno.ua

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Шашлик по-карськи
Шашлик з баранини
Пісні другі страви
Млинці з м’ясом
Страви з овочевої суміші
Заморожені овочі в духовці
Рагу із заморожених овочів
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)
Кутя із пшениці
Кутя із рису з маком
М’ясна тарілка: рецепти домашньої буженини, м’ясного рулету і балику

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік