Оджахури с грибами (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Ароматная картошечка с шампиньонами, обжаренные до золотистого цвета- простое, но такое вкусное блюдо! Особенно оно порадует вас во время поста. Мастер-класс шеф-повара Юрия Матузки
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Перец0.00 щепотка
Соль0.00 щепотка
Лук репчатый40 г
Масло подсолнечное20 г
Шампиньоны200 г
Картофель174 г
Зелень0.00 щепотка
Додати в список покупок

 

Краткое описание рецепта «Оджахури с грибами»
Нарезаем кубиками картофель и обжариваем его во фритюре до румяной корочки. Очищаем грибы и разрезаем их на 4 части. Измельчаем лук. Разогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем в масло грибы. Добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета. Потом кладем к грибам картофель, солим и перчим.

Подача и сервировка
Оджахури – традиционное грузинское блюдо, которое подается в специальной глиняной посуде – на кеци. Она позволяет сохранить вкусовые качества продукта и вносит в трапезу колорит национальной грузинской кухни.

Тонкости приготовления оджахури с грибами
Существует множество вариантов приготовления оджахури. В основном, в них используется мясо – телятина, свинина, куриное мясо. Грибной вариант не менее вкусен. А в грибной сезон шампиньоны можно заменить белыми грибами. Только боровики предварительно нужно отварить в подсоленой воде в течение 45 минут, трижды сменив воду.

Это интересно
В Европе грибы считаются деликатесом, так как культура собирательства у них не развита.


Еще варианты грибных рецептов


Тонкости обращения с грибами от экспертов Smachno.ua 

  • Какие грибы целесообразнее класть в борщ?


Smachno.ua благодарит ресторан «Казбек» и особенно – шеф-повара Юрия Матузку, который поделился рецептом оджахури с грибами

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Страви з овочевої суміші
Заморожені овочі в духовці
Рагу із заморожених овочів
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)
Кутя із пшениці
Кутя із рису з маком
М’ясна тарілка: рецепти домашньої буженини, м’ясного рулету і балику
Курячий рулет (Все буде добре) (відеорецепт)
Печеня із курки в горщиках (фоторецепт)
Запечений гусак з яблуками та чорносливом (Все буде смачно) (відеорецепт)
Рецепти гарячих страв на Новий рік — 3 ідеї

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік