Оригинальный оливье от Эктора Хименеса-Браво видео рецепт от Все Буде Добре

Как приготовить Оливье

1. Креветки слегка обжариваем.
2. Картофель, яйца, курицу и огурцы нарезаем кубиками средней величины. Выкладываем в салатник.
3. Добавляем каперсы и креветки.
4. Заправляем салат майонезом.
5. Авокадо очищаем от кожуры и нарезаем ломтиками.

 Как приготовить домашний майонез

1. Взбиваем в блендере яйца, горчицу, лимонный сок и уксус.
2. Постепенно добавляем растительное масло — следите за тем, чтобы каждая порция масла соединялась с соусом.
3. Солим и добавляем сок, который выделился от креветок во время жарки.

 Подача и сервировка салата

Готовый салат выкладываем в салатницу и украшаем ломтиками авокадо.

 Тонкости приготовления салата

Чтобы салат сохранился в течение нескольких дней, не заправляйте его сразу майонезом. Заправляйте небольшие порции салата — те, которые вы будете есть в данный момент.

Читайте также: Оливье по-японски видео рецепт от Все буде добре