Українська кухня
Завантаження...
Баклажани містять антоціани, які надають їм темно-фіолетовий колір. Ці речовини допомагають боротися зі стресом, сприяють запобіганню розвитку серцево-судинних захворювань і покращують стан шкіри. Салат з хрусткими баклажанами – чудова страва на обід або вечерю. Його можна подавати як гарнір до м’яса чи риби, або самостійно як основну страву. Готуючи салат з баклажанів з помідорами експериментуйте зі спеціями, що отримати цікавий неперевершений смак та аромат.
Як приготувати салат з хрусткими баклажанами і помідорами
Крок 1
Баклажан нарізаємо кубиками, викладаємо в миску, посипаємо сіллю та перемішуємо. Залишаємо на 15 хвилин.
Крок 2
Кубики баклажанів паніруємо у крохмалі, струшуємо зайвий.
Крок 3
Смажимо запаніровані кубики баклажанів смажимо у кількості олії до золотавого кольору. Бажано після цього викласти смажені баклажани на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
Крок 4
Помідор нарізаємо кубиками. Зелень петрушки або кінзи крупно нарізаємо. Сир рвемо.
Крок 5
Підготовлені для салату інгредієнти викладаємо на таріль.
Крок 6
Поливаємо салат бальзамічним соусом та насолоджуємося смаком.
Салат з хрусткими баклажанами і помідорами готовий. Смачного!
Обирайте баклажани з гладкою і твердою шкіркою без плям або м'яких ділянок.
Якщо хочете зменшити кількість вжитої олії, можна запекти нарізані баклажани нарізані в духовці.
Салат з хрусткими баклажанами і помідорами – відео приготування
Переглянути цей допис в Instagram
Дивися також смачні рецепти з баклажанами:
Готуймо з нами
Гарячий салат з баклажанів і солодкого перцю
Готуймо з нами
Мусака з баклажанами: рецепт від Клопотенко із соусами Бешамель і Болоньєзе
Готуймо з нами
Салат з куркою та баклажанами
Готуймо з нами
Баклажани запечені з помідорами і сиром моцарела
Люблю салати не м"ясні, але поживні і легкі, ось як цей! ДЯкую за рецепт