З щавлю виходить смачний і корисний соус. Його можна подавати до м’яса, а можна просто намазати на бутерброд. Як швидко приготувати соус з щавлю з легкою кислинкою читайте в нашому покроковому рецепті
Як приготувати соус зі щавлю
- Щавель промиваємо, відкидаємо на металеве сито.
- Опускаємо зелень на 1 хвилину в киплячу воду, виймаємо й обдаємо крижаною водою. Обсушуємо і дрібно рубаємо.
- У невеликій каструльці розтоплюємо вершкове масло.
- Жовтки добре збиваємо міксером або віночком, вливаємо тонкою цівкою гаряче вершкове масло. Збиваємо, поки соус не стане однорідним.
- Додаємо рубаний щавель, лимонний сік, сіль і перець, добре перемішуємо.
Читайте також:
Готуймо з нами
Щавлевий борщ – рецепт літнього борщу
Готуймо з нами
Щавлевий суп з тостами
Готуймо з нами
Чи можна сушити щавель на зиму?
Українська кухня
Завантаження...
