Из щавеля получается вкусный и полезный соус. Его можно подавать к мясу, а можно просто намазать на бутерброд. Как быстро приготовить соус из щавеля с легкой кислинкой читайте в нашем пошаговом рецепте
Как приготовить соус из щавеля
- Щавель промываем, откидываем на металлическое сито.
- Опускаем зелень на 1 минуту в кипящую воду, вынимаем и обдаем ледяной водой. Обсушиваем и мелко рубим.
- В небольшой кастрюльке растапливаем сливочное масло.
- Желтки хорошо взбиваем миксером или венчиком, вливаем тонкой струйкой горячее сливочное масло. Взбиваем, пока соус не станет однородным.
- Добавляем рубленый щавель, лимонный сок, соль и перец, хорошо перемешиваем.
Читайте также:
Готовим с нами
Щавлевый борщ — рецепт летнего борща
Готовим с нами
Щавелевый суп с тостами
Готовим с нами
Можно ли засушить щавель?
Украинская кухня
Загрузка...
