Щавлевий суп з тостами

Як приготувати щавлевий суп з тостами

1. Щавель промиваємо.
2. У каструлі розігріваємо олію. Кладемо в олію цибулю і обсмажуємо її 2-3 хвилини. Потім додаємо гарячий курячий бульйон, трохи спецій і доводимо до кипіння. Накриваємо каструлю і готуємо на повільному вогні 20 хвилин.
3. У цей час хліб нарізаємо скибочками, підсушуємо в духовці і натираємо часником.
4. У каструлі з киплячою і злегка підсоленою водою бланшируємо щавель 1 хвилину.
5. В овочевий бульйон поступово додаємо вершки. Кладемо щавель і доводимо до смаку спеціями.
6. Подаємо суп з тостами.

Читайте також, як приготувати зелений борщ.

ГОТУЄМО З НАМИ
Як зварити щавель?