Українська кухня
Завантаження...
Як приготувати погач зі шкварками
Фото: СТБ
Крок 1
Для приготування українських погачів у кефір додаємо сметану, сіль та гарно перемішуємо.
Крок 2
Потім поступово вводимо борошно і замішуємо тісто.
Крок 3
Сало нарізаємо середнього розміру кубиками, викладаємо на пательню смажимо, щоб з’явився смалець.
Крок 4
Смалець трохи охолоджуємо, переливаємо до тіста та перемішуємо.
Крок 5
Тепер до тіста додаємо яйця і ще раз вимішуємо. Загортаємо тісто у харчову плівку і помішаємо у холодильник на 30 хвилин. Це потрібно для того, щоб з ним було легше працювати.
Крок 6
Тим часом шкварки перемелюємо на м’ясорубці.
Крок 7
Стіл посипаємо борошном і розкачуємо тісто у формі прямокутника.
Крок 8
Посипаємо тісто шкварками, складаємо його у формі книжки й ще раз розкочуємо.
Крок 9
За допомогою круглих формочок витискаємо печиво.
Крок 10
Перекладаємо печиво на деко і робимо на ньому надрізи.
Крок 11
Випікаємо погачі у духовці за 180 °С 30 хвилин.
Нові випуски «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» щосуботи на СТБ!
Готуймо з нами
Карпатський буришник: покроковий рецепт від Євгена Клопотенка
Готуймо з нами
Бойківський книш з м’ясом: покроковий рецепт від Євгена Клопотенка
Готуймо з нами
Яворівський пиріг: покроковий рецепт від Євгена Клопотенка
Фото: СТБ
