Рулетики из баклажана с сырной начинкой

Рулетики из баклажана с сырной начинкой – способ приготовления

Продукты для рулетиков из баклажана: помидор, зелёный лук, чеснок, баклажан, мягкий сыр

1. Раздавливаем и мелко рубим чеснок

2. В глубокую мисочку кладём мягкий сыр и чеснок

3. Рубим зелень и добавляем ее к сыру

>

4. Все хорошо премешиваем

5. Если начинка получилась очень густой, можно добавить немного сливок

6. Нарезаем баклажан пластинами, солим и оставляем на 10 минут (пока не выделится сок)

7. Обжариваем ломтики баклажана на смазанной растительным маслом сковороде

8. Переворачиваем пластины баклажана на другую сторону и обжариваем их до румяной корочки

9. Наносим на ломтики баклажана начинку из мягкого сыра

10. Помидор нарезаем кружочками, зеленый лук — крупными кусочками

11. Выкладываем кусочки помидора и лука на баклажан

12. Добавляем зелень

Добавьте к зелени рукколу – это сделает вкус рулетиков богаче

13. Сворачиваем рулетики

14. Делаем узор бальзамическим уксусом

Рулетики с баклажаном и сырной начинкой готовы! Смачного!

Готовим с нами Острые баклажаны — рецепт вкусной закуски

Благодарим за рецепт шеф-повара Олега Белоуса