Горохово-мятная панна котта («Все буде добре»)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Рецепт горохово-мятной панна котты, которая принесла победу Евгению Клопотенко на шоу «МастерШеф-5»
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Вода 1000 мл
Молоко 300 мл
Горох (свежий или замороженный) 500 г
Мята свежая 50 г
Сыр твердый40 г
Клюква 50 г
Агар-агар4 г
Оливковое масло 1 ст.л.
Мята сухая 0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Приготовление панна котты

Горох отвариваем в соленой воде 1-2 минуты,.
Горох откидываем на сито, чтобы  стекла лишняя жидкость.
Добавляем мяту в отцеженный горох. Все перебиваем на блендере, добавив необходимое количество воды. Консистенция — как у крем-супа. Перетираем через сито.
Добавляем в смесь не жирное молоко и агар-агар. Все перемешиваем.
Пересыпаем смесь в кастрюлю и на среднем огне доводим до кипения.
Разливаем смесь в формы, немного охлаждаем и ставим на пару часов в холодильник для застывания.
Достаем панна коту из форм.

 

Приготовление соуса

Смешиваем сыр с клюквой и оливковым маслом, добавляем соль по вкусу. Все перебиваем в блендере.

Поливаем панна коту сырным соусом.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Закуски на 8 березня
Хрусткі сирні крокети з плавленим сиром
Тарталетки з плавленим сиром
Холодні закуски на Новий рік 2019
Новорічний фуршет: кращі рецепти
Закуски на Новий рік: ТОП-5 оригінальних рецептів
Бутерброди на Новий рік 2019
Закуски на Новий рік 2019 на шпажках
Новорічні закусочні торти: 4 рецепти
Гарячі закуски на Новий рік 2019
Тарталетки з червоною рибою та сиром
Закуски на Новий рік 2019 з грибами
Швидкі закуски на Новий рік 2019
Сосиски в картопляному тісті
Тарталетки з начинкою

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками