Печеночное парфе с апельсином («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Молоко 500 мл
Вода 500 мл
Печень говяжья500 г
Масло сливочное300 г
Апельсин0.50 шт
Морковь (отварная)2 шт
Яблоко (печеное) 1 шт
Лук шалот 1 шт
Яйца 5 шт
Красное вино 3 ст.л.
Чеснок 1 зубчик
Тимьян0.00 по вкусу
Корица0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Печень замачиваем на 30 минут в смеси молока, воды и соли. Затем откидываем на дуршлаг и промываем.
В сковороде разогреваем масло, кладем в него тимьян, измельченный лук и чеснок. Слегка обжариваем и вливаем вино. Обжариваем, пока не выпарится винный запах. Затем снимаем смесь с огня и даем ей остыть.
Взбиваем в блендере остывшую овощную смесь, печень, морковь, яблоко, сок и цедру. Солим, перчим, добавляем яйца, растопленое сливочное масло (200 г) и перемешиваем. Выливаем смесь в застеленную пергаментом форму, помещаем форму на водяную баню и помещаем на 1 час в разогретую до 150 градусов духовку. Вынимаем парфе из духовки, даем ему остыть и помещаем еще на 1 час в холодильник.
Масло комнатной температуры взбиваем в блендере с измельченным тимьяном, корицей и апельсиновой цедрой. Наносим масло тонким слоем на остывшее парфе.
Подаем парфе на крекере или хлебцах.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Швидкі закуски на Новий рік 2019
Сосиски в картопляному тісті
Тарталетки з начинкою
Канапе — рецепти на Новий рік
Закуски із лаваша на Новий рік
Прості закуски на Новий рік 2019
Крок-мадам – рецепт сендвіча
Форшмак овочевий
Цвітна капуста з сиром
Жульєн із риби
Шаурма в сирному лаваші
Буріто з квасолею
Гриби, фаршировані рисом
Страви з лаваша в духовці: ТОП-5 простих рецептів
Грибний жульєн від МастерШеф

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
быстрые закуски на новый год 2019, рецепты быстрых закусок на новый год, рецепты быстрых закусок, новогодние быстрые закуски,тарталетки с ананасами и сыром, канапе с брынзой, жареные креветки по чесночным соусом, рулетики из лаваша и крекеры с авокадо и помидорами
Швидкі закуски на Новий рік 2019
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт чарівного чаю