Кубдарі з помідорами: рецепт покрокового приготування

Як приготувати кубдарі з помідорами

Продукти для приготування кубдарі

1. Замішуємо тісто: в глибокій посуді змішуємо борошно і молоко

2. Вливаємо рослинну олію, солимо

3. Дріжджі розводимо в невеликій кількості теплого молока з додаванням цукру

4. Додаємо дріжджі до тіста

5. Додаємо цукор, що залишився і солимо

6. Додаємо розтоплене масло

7. Замішуємо тісто, добре вимішуємо його – тісто не повинно липнути до рук. Залишаємо тісто підійти на 30 хвилин

8. Готуємо начинку: додаємо в фарш спеції і прянощі – хмелі-сунелі, уцхо-сунелі, сванську сіль, гостру аджику, терту цибулю і часник

9. Добре вимішуємо фарш

Читайте також: Хачапурі (фоторецепт)

10. Повертаємося до тіста: після того, як воно підійшло, обмішуємо його, ділимо і формуємо кульки вагою по 180 г. Залишаємо кульки «відпочити» на 5-7 хвилин

11. Кожну кульку розгортаємо в коло діаметром 30 см

12. Викладаємо по центру начинку, рівномірно розподіляємо її

13. Збираємо тісто навколо начинки

14. Закриваємо начинку повністю і формуємо коржик

15. Розкачуємо корж з начинкою

16. Викладаємо кубдарі на деко, зверху посипаємо тертим сиром і викладаємо часточки помідора

17. Змащуємо кубдарі яйцем і відправляємо в духовку. Випікаємо при t 220 С 10-12 хвилин

18. Готовий кубдарі з помідорами змащуємо розтопленим маслом

Кубдарі з помідорами готовий!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Хачапурі зі шпинатом та сиром (фото)

Хачапурі – класичний рецепт

Дякуємо пекарю Гозі Мелікідзе за допомогу в підготовці рецепта

Пекар Гога Мелікідзе