Грузинська кухня
Завантаження...
Ця смачна і популярна грузинська страва, вже давно завоювала серця любителів випічки з сиром. Головною особливістю хачапурі з сулугуні є поєднання хрусткого тіста з м’яким, розплавленим сиром. Це створює неперевершений смаковий дует, який задовольняє навіть найвибагливіші смаки. То ж не втрачаймо час – готуймо хачапури з листкового тіста з сулугуні разом! Подають хачапурі гарячими, коли сир ще розплавлений і м’який.
Як готувати хачапурі з листкового тіста
Продукти, які потрібні для приготування хачапурі: листкове тісто, сулугуні, яйце і вершкове масло
Крок 1. Відрізаємо частину тіста
Крок 2. Посипаємо робочу поверхню борошном. Викладаємо на неї тісто і розкочуємо
якщо у вас заморожене листкове тісто, розморожувати його потрібно при кімнатній температурі
Крок 3. Викладаємо на середину тіста сир
краще використовувати саме сулугуні, так як інші сири можуть плавитися і розтікатися
Крок 4. З’єднуємо протилежні краї тіста. Защипуємо відкриті краї
Крок 5. Викладаємо хачапурі з сулугуні на деко
Крок 6. Збиваємо яйце
Крок 7. Змащуємо яйцем хачапурі
Крок 8. Запікаємо хачапурі з сулугуні в духовці при температурі 250 °С протягом 10 хвилин
коли поверхня хачапурі підрум’яниться, його можна виймати з духовки
Викладаємо на тарілку і змащуємо вершковим маслом. Хачапурі з листкового тіста з сиром готово!
Читайте також: Хачапурі кращий рецепт
Дякуємо шеф-кухарю Трістану Арабулі за допомогу в підготовці рецепта
