Соевое молоко

Пищевой продукт, который является аналогом коровьего молока. Соевое молоко содержит большое количество полезных веществ, витаминов и минеральных солей (особенно соли кальция и железа). Оно богато белком, который так необходим для роста и жизнедеятельности организма человека. Кроме того, соевое молоко не содержит лактозы — вещества, которое у большинства людей провоцирует невосприимчивость к молоку и молочным изделиям.
Соевое молоко используют в приготовлении кофе, какао, супов, каш, майонезов, соусов, а также в кондитерских изделиях и всевозможных десертах. Немаловажно то, что даже после такой обработки, соевое молоко сохраняет все свои полезные свойства.