Наполеон з вершково-заварним кремом

Тісто

1. Маргарин натираємо на крупну тертку і змішуємо його з борошном.
2. По ценру отриманої маси робимо поглиблення, вливаємо туди 1 склянку молока, додаємо 1 яйце, 0,5 ч.л. солі та замішуємо тісто.
3. Потім розділяємо тісто на 5 рівних кульок і відправляємо його на ніч в морозилку.
4. На наступний день розгортаємо коржі (борошна при цьому використовуємо якомога менше), викладаємо їх на деко, ретельно по всій поверхні протикаємо виделкою і випікаємо. Нерівні краї коржів обрізаємо, але не викидаємо.

Крем

1. Молоко (1000 мл), яйця (2 шт), картопляний крохмаль і цукор з’єднуємо і, постійно помішуючи, заварюємо на маленькому вогні. Даємо крему злегка охолонути, а потім додаємо в нього вершкове масло і знову перемішуємо.

Торт

1. Коржі намазуємо кремом і викладаємо один на одного.
2. Верхній корж обсипаємо крихтами з обрізаного тіста.

Якщо торт поставити в холодильник він просочиться і буде м’яким, а якщо його намазувати незадовго до подачі, то коржі будуть хрусткими.

Читайте також: Рецепти торта Наполеон від Тетяни Литвинової