Бефстроганов — рецепт приготування

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Другі страви
У наш час домогосподарки просто обожнюють готувати бефстроганов у домашніх умовах. Адже готується ця страва просто, а виходить дуже вишуканою і смачною
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Масло арахісове2 ст. л.
Яловиче філе800 г
Масло вершкове1 ст. л.
Цибуля ріпчаста1 шт.
Гриби200 г
Борошно1 ст. л.
Яловичий бульйон0,5 склянки
Гірчиця1 ст. л.
Сметана1 склянка
Кріп10 г
Червоний перець за смаком
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Додати в список покупок

Як приготувати бефстроганов

  1. Нагріваємо пательню. Наливаємо олію. Кладемо половину м’яса. Смажимо протягом хвилини, поки м’ясо не змінить колір, але все ще буде залишатися напівсирим.
  2. За допомогою ложки-шумівки перекладаємо м’ясо в миску.
  3. Знову прогріваємо пательню і кладемо м’ясо, що залишилося. Смажимо протягом хвилини, а потім перекладаємо м’ясо разом з підливою у миску.
  4. Кладемо в пательню масло, потім цибулю. Зменшуємо вогонь до помірного та смажимо цибулю протягом 3-4 хвилин до розм’якшення і підрум’янення.
  5. Додаємо гриби та збільшуємо вогонь; смажимо протягом 2 хвилин, поки гриби та цибуля не розм’якнуть. Солимо, перчимо, всипаємо та розмішуємо борошно.
  6. Вливаємо яловичий бульйон і доводимо до кипіння, потім тушкуємо на повільному вогні протягом 1 хвилини, поки соус не загусне. Додаємо гірчицю і поступово вливаємо сметану (не даємо сметані кипіти!).
  7. Знову складаємо смужки м’яса в пательню з соусом і тушкуємо на повільному вогні протягом 1 хвилини.

Посипаємо червоним перцем і прикрашаємо гілочками кропу. Подаємо бефстроганов з рисом.

ГОТУЄМО З НАМИ
Бефстроганов з яловичого серця: рецепт приготування

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Шашлик в гранатовому соку
Як приготувати шашлик
Вечеря на День матері
Шашлик по-карськи
Шашлик з баранини
Пісні другі страви
Млинці з м’ясом
Страви з овочевої суміші
Заморожені овочі в духовці
Рагу із заморожених овочів
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік