Паелья з сиром тофу

Ділимося простою у приготуванні, але смачною та поживною стравою. Готувати будемо паелью з сиром тофу.

Як приготувати паелью з тофу

1. Розігріваємо олію в спеціальній сковороді для паельї або в низькій каструлі з подвійним дном.
2. Обсмажуємо в розігрітій олії до м’якості рубану цибулю-шалот і дрібно нарізаний часник.
3. Додаємо нарізаний кубиком солодкий перець і готуємо ще 2-3 хвилини.
4. Всипаємо рис, добре перемішуємо і вливаємо бульйон (приблизно половину всього об’єму).
5. Постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і готуємо рис, періодично помішуючи, поки він не вбере всю рідину.
6. Вливаємо ще трохи бульйону і кладемо в паелью нарізані кубиком кабачки і гриби. Продовжуємо готувати ще 15-20 хвилин, періодично підливаючи бульйон, поки рис не стане м’яким і не вбере весь бульйон.
7. Готовий рис повинен бути м’яким, але трохи твердим в середині – ступінь готовності аль-денте.
8. Доводимо паелью до смаку сіллю, перцем, додаємо тофу і екстрагон.

Готуймо з нами Великий піст 2023: рецепти пісних страв

Готуймо з нами Альтернативи м’яса є: рецепти пісних страв

Готуймо з нами Крем-суп з цвітної капусти: пісний рецепт від Ольги Мартиновської

Готуймо з нами Пісні рецепти: 5 простих страв від Ектора Хіменес-Браво