Завантаження...
Багет нарезаем, слегка сбрызгиваем маслом и подсушиваем в духовке. Авокадо очищаем от кожицы, удаляем косточку, мелко нарезаем и заправляем соком лайма. (Он необходим как для придания вкуса, так и для сохранения нежного зеленого цвета авокадо. Для этой же цели оставляем в мисочке с мякотью авокадо его косточку.) Помидоры бланшируем, снимаем кожицу и удаляем семена, мелко нарезаем, смешиваем с авокадо. Лук, чеснок и кинзу измельчаем, добавляем к авокадо. Все тщательно перемешиваем, заправляем солью, перцем и оливковым маслом. Выкладываем на подсушенный хлеб.
Подача и сервировка брускетт
Подаем брускетты к столу, украсив ломтиком сыровяленой ветчины.
Еще рецепты брускетт
