Завантаження...
Заправка
Лук нарезаем тонкими полуколечками. Орехи мелко перемалываем. Чеснок разминаем до получения кашицы. Зелень измельчаем. Все ингредиенты (кроме свеклы) соединяем, приправляем специями и перемешиваем до получения однородной массы.
Капуста
Капусту отвариваем в небольшом количестве воды до средней степени жесткости (она не должна развариться), отбрасываем на дуршлаг, даем стечь воде и мелко рубим.
Варианты подачи: можно завернуть ореховую начинку, разбавленную водой до консистенции густой сметаны, в отварные капустные листья. Подавать к столу нужно тогда, когда капуста пропитается.
