Шоколадное мороженое (фоторецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Домашнее шоколадное мороженое — идеальный десерт для жаркой погоды. Рецепт проверен на кухне Smachno.ua
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Топленое молоко250 мл
Сливки 10 %500 мл
Сахар150 г
Яичные желтки4 шт
Шоколадный ганаш5 ст.л.
Какао1 ст.л.
Добавить в список покупок

ГОТОВИМ С НАМИ
Лавандовое мороженое (фоторецепт)

Как приготовить шоколадное мороженое

Продукты для домашнего шоколадного мороженого

Продуктыдля приготовления домашнего шоколадного мороженого


Как приготовить шоколадный ганаш

1. Сливки 33 % (100 мл) нагреваем практически до кипения, снимаем с огня.

2. Добавляем сливочное масло (20 г) и черный шоколад (130 г).

3. Хорошо перемешиваем, пока масло и шоколад полностью не растопятся. Если у вас образовались комочки, перетрите готовый крем через сито.

Можно уменьшить жирность ганаша, взяв сливки меньшей жирности и увеличив количество шоколада.

Готовим мороженое

рецепт пошагово шоколадного мороженого - шаг 1

1. Взбиваем яичные желтки с сахаром

пошаговый рецепт приготовления шоколадного мороженого - шаг 2

2. Вливаем сахарно-яичную смесь в горячее молоко и завариваем смесь на водяной бане до загустения: она должна по консистенции напоминать не очень густой кисель

как приготовить шоколадное мороженое рецепт пошагово - шаг 3

3. Разводим какао в столовой ложке молока

состав шоколадного мороженого - шаг 4

4. Вливаем какао в загустевшую смесь через ситечко, чтобы избежать образования комочков

как приготовить шоколадное мороженое пошагово - шаг 5

5. Добавляем шоколадный ганаш и снимаем смесь с огня

рецепт пошагово шоколадного мороженого - шаг 6

6. Хорошо перемешиваем смесь и даем ей остыть

пошаговый рецепт приготовления шоколадного мороженого - шаг 7

7. Переливаем смесь в контейнер, закрываем его крышкой и помещаем в морозильную камеру. Через два часа достаем смесь и взбиваем ее блендером, затем снова ставим в морозилку и даем ей полностью застынуть

пошаговый рецепт приготовления шоколадного мороженого

Домашнее шоколадное мороженое готово!

ГОТОВИМ С НАМИ
Домашнее сливочное мороженое

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Ореховый пирог — рецепты
Паляница на Спас
Постный пирог с яблоками
Пирог с яблоками от Эктора Хименес-Браво
Лучшие рецепты с яблоками на Яблочный Спас
Что приготовить на Яблочный Спас
Маффины с черникой
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней
Что приготовить на День матери
Десерт на День матери
Торт на День матери
Рецепт вкусной пасхи


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками