Шоколадное мороженое (фоторецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Домашнее шоколадное мороженое — идеальный десерт для жаркой погоды. Рецепт проверен на кухне Smachno.ua
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Топленое молоко250 мл
Сливки 10 %500 мл
Сахар150 г
Яичные желтки4 шт
Шоколадный ганаш5 ст.л.
Какао1 ст.л.
Добавить в список покупок

ГОТОВИМ С НАМИ
Лавандовое мороженое (фоторецепт)

Как приготовить шоколадное мороженое

Продукты для домашнего шоколадного мороженого

Продуктыдля приготовления домашнего шоколадного мороженого


Как приготовить шоколадный ганаш

1. Сливки 33 % (100 мл) нагреваем практически до кипения, снимаем с огня.

2. Добавляем сливочное масло (20 г) и черный шоколад (130 г).

3. Хорошо перемешиваем, пока масло и шоколад полностью не растопятся. Если у вас образовались комочки, перетрите готовый крем через сито.

Можно уменьшить жирность ганаша, взяв сливки меньшей жирности и увеличив количество шоколада.

Готовим мороженое

рецепт пошагово шоколадного мороженого - шаг 1

1. Взбиваем яичные желтки с сахаром

пошаговый рецепт приготовления шоколадного мороженого - шаг 2

2. Вливаем сахарно-яичную смесь в горячее молоко и завариваем смесь на водяной бане до загустения: она должна по консистенции напоминать не очень густой кисель

как приготовить шоколадное мороженое рецепт пошагово - шаг 3

3. Разводим какао в столовой ложке молока

состав шоколадного мороженого - шаг 4

4. Вливаем какао в загустевшую смесь через ситечко, чтобы избежать образования комочков

как приготовить шоколадное мороженое пошагово - шаг 5

5. Добавляем шоколадный ганаш и снимаем смесь с огня

рецепт пошагово шоколадного мороженого - шаг 6

6. Хорошо перемешиваем смесь и даем ей остыть

пошаговый рецепт приготовления шоколадного мороженого - шаг 7

7. Переливаем смесь в контейнер, закрываем его крышкой и помещаем в морозильную камеру. Через два часа достаем смесь и взбиваем ее блендером, затем снова ставим в морозилку и даем ей полностью застынуть

пошаговый рецепт приготовления шоколадного мороженого

Домашнее шоколадное мороженое готово!

ГОТОВИМ С НАМИ
Домашнее сливочное мороженое

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Маффины с черникой
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней
Что приготовить на День матери
Десерт на День матери
Торт на День матери
Рецепт вкусной пасхи
Быстрая пасха
Пирог на 8 марта
Выпечка ко Дню святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Пирожные ко Дню святого Валентина
Пицца ко Дню святого Валентина
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год