Парфе з полуницею та медом від Лізи Глинської

Парфе в перекладі з французької означає «ідеальний». Ця страва – гордість французької кухні. Американці рецепт вирішили спростити – занадто довгим їм здався процес збивання білків і вершків. Ці інгредієнти вони замінили вершковим морозивом.

 Десерт наш буде ніжним, легким і корисним. Будемо готувати парфе з полуниці, а цукор – замінимо медом. Парфе з полуницею можна зробити за 15 хвилин, і відразу подавати. Зберігатися ж він може не більше ніж добу. – каже Ліза Глинська.

Готуймо з нами Полуничне морозиво в домашніх умовах – рецепт

Як приготувати парфе з полуницею і медом

1. Полуницю миємо, збиваємо в пюре, перетираємо через сито.
2. Окремо збиваємо вершки, додаємо полуничне пюре.
3. Жовтки відділяємо від білків, збиваємо вручну на паровій бані, змішуємо з вершками та полуничним пюре.
4. Білки збиваємо, додаємо мед і збиваємо, поки маса не стане блищати. Всі компоненти змішуємо.
5. Заливаємо отриману масу в келихи, прикрашаємо полуницею і м’ятою. Подаємо парфе з полуницею холодним.

Готуймо з нами Полуничний шейк від Лізи Глинської

Готуймо з нами Випічка з полуницею: 6 найвдаліших рецептів

Готуймо з нами Торт Фрезьє з полуницею