Маршмеллоу — рецепт из 3-х ингредиентов


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 1 раз



Чтобы полакомиться мягкими маршмеллоу, необязательно их покупать! Простой рецепт домашнего зефира из яиц, сахара и желатина

Найти рецепт из моих ингредиентов

Ингредиенты
Яйца2шт
Вода160мл
Сахар400г
Сахарная пудра150г
Кукузный крахмал50г
Желатин30г
Добавить в список покупок

Как приготовить маршмеллоу

  1. Желатин замачиваем в воде и оставляем, чтобы он набух. Затем ставим его на водяную баню и растапливаем.

    Чтобы поставить водяную баню, налейте в кастрюлю немного воды, поставьте туда стеклянную ёмкость меньшего размера так, чтобы её дно не касалось воды и поставьте всё на огонь

  2. Из воды (160 мл) и сахара варим сироп до густоты. Взбиваем белки с сиропом до плотной пены и оставляем остывать
  3. Когда масса остынет, вливаем желатин, постоянно взбивая миксером до тех пор, пока она не увеличится вдвое и не станет белой
  4. Перекладываем маршмеллоу в кондитерский мешок. Противень накрываем пергаментом и посыпаем смесью сахарной пудры и кукурузного крахмала. С помощью круглой насадки выдавливаем полоски зефира на пергамент,, сверху снова посыпаем смесью.

Оставляем зефир застывать на 2 часа, а готовые маршмеллоу нарезаем кусочками или завязываем в узелки.



У меня получилось!

Рекомендуем
Заливной пирог с клубникой и сметаной
Вкусный кекс с клубникой
Десерт из ревеня, бисквита и заварного крема (Все буде добре, видеорецепт)
Тарталетки с начинкой из клубники и ревеня (Все буде добре, видеорецепт)
Варенье пятиминутка из клубники
Котлеты из кабачков
Пирог с клубникой в мультиварке
Конфитюр из клубники
Окрошка на сыворотке
Маринованные кабачки: быстрый рецепт
Варенье из клубники без варки
Варенье из клубники с целыми ягодами
Десерт «Рокки Роуд» от Анетти Жерновой (фоторецепт)
Кабачки в кетчупе чили на зиму


Новости партнеров

ВВЕРХ

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
заморозить клубнику, как заморозить клубнику, заморозить клубнику на зиму, как правильно заморозить клубнику, как заморозить клубнику на зиму
Как заморозить клубнику
заливной пирог с клубникой и сметаной
Заливной пирог с клубникой и сметаной