Паста с мясным соусом

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Вторые блюдаИтальянская кухня
Паста с мясным соусом - вкусное итальянское блюдо. Сегодня мы будем готовить его с разноцветным тестом
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Морковь (для пасты)80 г
Брокколи (для пасты)80 г
Яйца перепелиные12 шт
Мука200 г
Куриное филе1 шт
Морковь1 шт
Цветная капуста100 г
Оливковое масло по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Добавить в список покупок

Приготовление теста для пасты

Оранжевое тесто: яйца перепелиные (6 шт.) перебиваем вместе с морковью в блендере до состояния пюре. Перетираем пюре через сито и соединяем с мукой (100 г). Добавляем несколько капель оливкового масла. Замешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку и кладем на 5 минут в холодильник.

Зеленое тесто: яйца перепелиные (6 шт.) перебиваем вместе с соцветиями брокколи в блендере до состояния пюре. Перетираем пюре через сито и соединяем с мукой (100 г). Добавляем несколько капель оливкового масла. Замешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку и кладем на 5 минут в холодильник.

Приготовление соуса для пасты

Куриное филе отвариваем вместе с овощами до готовности. После перебиваем все ингредиенты в блендере до состояния пюре. Если необходимо, добавляем в процессе бульон, в котором варились продукты. Приправляем солью и перцем.

Приготовление пасты

Тесто раскатываем в тонкий пласт и нарезаем лапшу. Отвариваем лапшу в подсоленой кипящей воде до готовности (примерно 3,5 минуты). После откидываем пасту на сито, чтобы стекла лишняя вода, и добавляем в пасту немного оливкового масла.

Подача и сервировка пасты

Готовую пасту выкладываем на тарелку в виде «гнездышка», в углубление посередине наливаем соус.

Смотрите также как приготовить пасту с креветками.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год