Желтые вареники с куркумой и творогом

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Украинская кухняСтарый Новый год 2019
Smachno.ua предлагает вам интересный рецепт вареников с творогом!
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Мука200 г
Яичный желток1 шт
Куркума2 ст.л.
Вода50 мл
Соль (для теста)1 ч.л.
Творог150 г
Морковь1 шт
Лук-порей1 шт
Сливочное масло по вкусу
Петрушка по вкусу
Укроп по вкусу
Соль по вкусу
Добавить в список покупок

Как приготовить желтые вареники с творогом

1. Готовим начинку для вареников: морковь натираем на крупной терке, порей мелко нарезаем. Обжариваем морковь с луком до золотистого цвета. Остужаем и смешиваем с творогом. Добавляем соль и перец.

2. Готовим вареники: муку смешиваем с солью, куркумой, просеиваем горкой в миску, делаем посередине углубление, выкладываем в него яичный желток. Вливаем холодную воды и хорошо вымешиваем тесто. Раскатываем тесто в тонкий пласт, вырезаем из теста кружки, выкладываем начинку, защипываем края и отвариваем вареники до готовности в подсоленной воде.

3. Готовим сливочный соус: сливочное масло растапливаем на сковороде, добавляем рубленую зелень, соль, перец и слегка нагреваем масло, чтобы соединились аромат и вкусы.

4. Готовые вареники подсушиваем на горячей сковороде и подаем с зеленым сливочным маслом.

Тонкости приготовления вареников

  1. Для приготовления вареников нужно использовать только холодные продукты: холодные яйца, холодную жидкость и холодную муку.
  2. Чтобы вареники не раскрылись во время варки, края при лепке нужно смочить водой.
  3. Готовые вареники откидываем на сито, даем стечь жидкости и подсушиваем на горячей сковороде до момента, когда они станут матовыми.
  4. Закладывать вареники нужно в сильно кипящую воду. Когда кипение достигнет своей максимальной точки, уменьшаем огонь в два раза, чтобы вареники не раскрылись во время варки.

ГОТОВИМ С НАМИ
Вареники с творожной начинкой

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Шашлык в гранатовом соке
Как приготовить шашлык
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке