Завантаження...Салат Цезар з куркою і сухариками
Інгредієнти:
- куряче філе – 200 г;
- салат латук листовий – 20 шт.;
- томати черрі – 5 шт.;
- білий хліб – 200 г;
- сир Пармезан – 50 г;
- часник – 2 зубчики;
- рослинна олія – 4 ст. л.;
- сіль, перець – за смаком.
Спосіб приготування
Відварюємо курячу грудку в підсоленій воді та нарізаємо кубиками. З батона зрізаємо кірку, нарізаємо м’якуш невеликими кубиками та підрум’янюємо з дрібно рубаним часником на гарячій олії. Сир натираємо на тертці, а помідори нарізаємо. Продовження рецепта читайте тут.
Салат із яловичини з грибами
Інгредієнти:
- яловичина – 300 г;
- мариновані гриби – 300 г;
- корінь селери – 1 шт.;
- лимонний сік – 0,5 ч. л.;
- майонез – 50 г;
- сметана – 50 г.
Спосіб приготування
Чистимо та відварюємо корінь селери. Відварюємо яловичину. Селеру та м’ясо нарізаємо соломкою. Гриби нарізаємо упоперек пластинками. Перемішуємо м’ясо, селеру, гриби та скроплюємо лимонним соком. Щоб дізнатися продовження рецепта, читайте тут.
Теплий салат з індичкою та інжиром
Інгредієнти:
- індичка – 100 г;
- інжир – 1 шт.;
- кедрові горіхи – 15 г;
- мікс із салатного листя – 30 г;
- малиновий соус – 10 г;
- коньяк – 30 г;
- цукор – 5 г.
Спосіб приготування
Філе індички приправляємо листочками чебрецю. Додаємо розмарин. Філе індички нарізаємо товстими шматочками. Відрізаємо хвостик у інжиру. Ділимо його на дві частини. Нарізаємо інжир скибочками. Розігріваємо в пательні оливкову олію. Додаємо в олію гілочку чебрецю. Викладаємо шматочки індички. Продовження рецепта читайте тут.
Легкий салат з телятиною
Інгредієнти:
- телятина – 150 г;
- капуста пекінська – 100 г;
- зелена цибуля (рублена) – 1 ст. л.;
- редис – 5 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- огірок – 0,5 шт.;
- майонез чи сметана – за смаком.
Спосіб приготування
Телятину відварюємо та нарізаємо соломкою. Капусту шаткуємо. Огірок нарізаємо соломкою. Яйце відварюємо та подрібнюємо, редис нарізаємо кубиками. Щоб дізнатися продовження рецепта, читайте тут.
Олів’є з язиком і яйцем-пашот
Інгредієнти:
- яловичий язик – 300 г;
- морква – 2 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- яйця – 6 шт.;
- огірки – 3 шт.;
- картопля – 2 шт.;
- зелений горошок – 100 г;
- лимон – 2 шт.
Спосіб приготування
Яловичий язик замочуємо в теплій воді на 30 хв, очищуємо. Заливаємо водою, доводимо до кипіння і перекладаємо в іншу каструлю з окропом. Варимо 30 хв. Додаємо цибулю, моркву, сіль, запашний перець горошком, лавровий лист і гілочку розмарину. Варимо ще 1 годину. Потім бульйон зливаємо в миску, моркву та язик перекладаємо на тарілку, залишаємо холонути. Продовження рецепта читайте тут.
