Курячі крильця в пивному клярі

Як приготувати курячі крильця в пивному клярі

1. У курячих крил видаляємо крайню фалангу і розрізаємо їх на дві частини. Солимо. Додаємо мед, лимонний сік, обидва види паприки, роздавлений часник (2 зубки). Перемішуємо і залишаємо на 5-10 хвилин.
2. Для кляра з’єднуємо одне яйце і пиво, перемішуємо. Поступово додаємо борошно, щоб консистенція кляру вийшла не дуже густою і не дуже рідкою.
3. У глибокій пательны або каструлі розігріваємо велику кількість рослинної олії. Крильця змочуємо в клярі й обсмажуємо у фритюрі до рум’яної скоринки.
4. Викладаємо крильця в вогнетривку форму і доводимо до готовності в духовці, розігрітій до 180 С протягом 5-7 хвилин.
5. Готуємо сметанний соус: Сметану змішуємо з давленим часником. Додаємо подрібнений кріп, сіль і пару крапель табаско.
6. Готуємо кетчуп: томатну пасту розводимо невеликою кількістю води. Доводимо до смаку сіллю, цукром і рослинною олією.
7. Готові крильця подаємо зі сметанним соусом або кетчупом.

Готуймо з нами Рибні нагетси від Володимира Ярославського

Готуймо з нами Курячі крильця в пивному клярі

ГОТУЄМО З НАМИ
Курка в м’ятно-лимонному маринаді