Загрузка...
Вареная кукуруза
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кукуруза пищевая молочная — 6 шт.
- Лимон — 1/2 шт.
- Соль — по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Кукурузу очищаем от листьев. Кипятим воду.
- На дно пятилитровой кастрюли выкладываем слой кукурузных листьев, затем — кукурузные кочаны, которые заливаем кипятком и накрываем крышкой.
- Ставим кастрюлю на огонь, после закипания убавляем огонь и варим кукурузу 20 мин. В воду добавляем лимонный сок. Выключаем огонь и даем кукурузе постоять 5 мин.
- Вынимаем кукурузу из воды. Солим кочаны по вкусу.
Читайте также: Как и сколько варить кукурузу
Запеченная кукуруза
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кукуруза кормовая молочная — 3 шт.
- Растительно-сливочная смесь — 100 г
- Укроп — 10 г
- Петрушка — 10 г
- Кориандр — 10 г
- Тмин — 10 г
- Перец черный молотый — 10 г
- Базилик сухой — 10 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — 1 ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Смешиваем размягченную растительно-сливочную смесь, выжатый чеснок, мелко нарезанную зелень (укроп и петрушку), кориандр, тмин, соль, сухой базилик и черный молотый перец. Все перемешиваем.
- Кукурузу очищаем и смазываем со всех сторон растительно-сливочной смесью. Оборачиваем каждый кочан пергаментом, затем – фольгой и оставляем на 5 мин. После запекаем при 200°C 40 мин.
Кукурузные тортильяс
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кукуруза пищевая молодая — 2 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Сметана 15% — 300 мл
- Растительно-сливочная смесь — 30 г
- Пшеничная мука — 200 г
- Кукурузная мука — 150 г
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Кукурузу варим, снимаем с кочанов зерна. Смешиваем жидкие ингредиенты — яйца, сметану и растительно-сливочную смесь.
В отдельной посуде смешиваем сухие компоненты — пшеничную и кукурузную муку, сахар, соль, разрыхлитель. - Затем смешиваем сухие компоненты с жидкими. Добавляем в смесь зерна кукурузы и размешиваем.
- Даем тесту постоять 10 минут в холодильнике.
- Сковороду смазываем растительно-сливочной смесью. Обжариваем каждый корж по 2 минуты с каждой стороны.
ГОТОВИМ С НАМИ
Молодая кукуруза в мультиварке
У меня получилось! 
