Топ 5 найкращих рецептів випічки від Євгена Клопотенка

Прості рецепти випічки від Євгена Клопотенка підійдуть як початківцям, так і досвідченим кулінарам. Ця чудова підбірка рецептів може бути адаптована для різних випадків – від звичайних сніданків до святкової вечері. Готуймо разом і все буде смачно!

Карпатський буришник

Інгредієнти:

• Картопляне пюре – 700 г
• Кукурудзяна крупа (або борошно) – 150-170 г
• Яйце – 3 шт.
• Сіль – до смаку
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Фарш яловичо-курячий – 450 г
• Сир будз – 100 г
• Вершкове масло – 100 г

Як приготувати карпатський буришник

1. Нам потрібно взяти приблизно 700 г картопляного пюре, 3 яйця, кукурудзяну крупу, але якщо її немає, можете спробувати приготувати страву з кукурудзяним борошном, сіль. Гарно та ретельно вимішати.
2. Нарізаємо цибулю, натираємо моркву на велику терку, обсмажуємо це все на повільному вогні до золотавої скоринки, перекладаємо туди фарш, солимо, смажимо вже на великому вогні.

Продовження рецепта читайте тут

Кекс з мандаринами

Інгредієнти:

• Борошно – 125 г
• Цукор – 125 г
• Вершкове масло – 150 г
• Мікс горіхів – 150 г
• Яйця – 3 шт.
• Мандарини – 4 шт.
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Шоколад – до смаку

Як приготувати кекс з мандаринами

1. Скибочки мандаринів викладаємо в пательню та посипаємо 3 ст. л. цукру.
2. Карамелізуємо їх, щоб виділився сік. Якщо цукор почне пригорати, доливаємо трохи води.
3. В мисці збиваємо яйця з цукром.

Продовження рецепта читайте тут

Кіфлики з варенням із троянди

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно – 360 г
• Кукурудзяне борошно – 260 г
• Дріжджі – 20 г
• Молоко – 200 мл
• Сіль – до смаку
• Цукор – 2 ст. л.
• Сметана – 350 г
• Варення з троянди – 200 мл
• Волоський горіх – 50 г
• Мак – 1 ст. л.
• Яйце – 1 шт.

Як приготувати кіфлики з варенням із троянди

1. Потрібно взяти 360 г пшеничного борошна, 260 г кукурудзяного борошна.
2. Окремо зробити опару: 20 г дріжджів та 200 г молока розмішати та лишити на 15 хвилин в теплому місці.
3. Коли наша опара почала працювати, перекладаємо її до міксу борошна, додаємо сіль, цукор, а також 350 г теплої сметани (або кімнатної температури).

Продовження рецепта читайте тут

Пляцок з маком і яблуками

Інгредієнти:

Для тіста:

• Борошно – 380 г
• Вершкове масло – 180 г
• Дріжджі – 50 г
• Молоко – 70 мл
• Цукор – 50 г
• Яйця – 4 шт.

Для начинки:

• Перетертий мак – 250 г
• Яблука – 5 шт.
• Вершкове масло – 50 г
• Цукор – до смаку

Як приготувати пляцок з маком і яблуками

1. Для тіста борошно змішуємо з вершковим маслом кімнатної температури до однорідної маси.
2. У теплому молоці розтираємо дріжджі та 1 ст. л. цукру і залишаємо на 15 хвилин за кімнатної температури.
3. Тепер додаємо в молочно-дріжджову суміш усі жовтки та добре перемішуємо.
4. Отриману масу перекладаємо до борошна з вершковим маслом і замішуємо однорідне тісто.

Продовження рецепта читайте тут

Львівський сирник

Інгредієнти:

• Кисломолочний сир 9% жирності – 650 г
• Родзинки – 50 г
• Картопля – 2 шт.
• Яйця – 4 шт.
• Цукор – 75 г
• Вершкове масло – 15 г
• Закарпатський леквар – 200 г

Як приготувати львівський сирник

1. Беремо гарний український кисломолочний сир 9% жирності 650 г, 50 г родзинок, 2 середні картоплини, які відварюємо.
2. Відварену картоплю потрібно натерти на велику терку.
3. Після цього 4 яйця і 75 г цукру змішати в одній ємності.

Продовження рецепта читайте тут

Готуймо з нами Рогалики Ольги Кобилянської – покроковий рецепт від Євгена Клопотенка Готуймо з нами Шоколадно-банановий кекс з копченою грушею за рецептом Євгена Клопотенка