Пряный коктейль «Бандрек» от Марии из группы «Горячий Шоколад»

Свой летний отпуск солистки группы «Горячий шоколад» решили провести на пляжах. Каждая выбрала страну и вид отдыха по душе. Например, Виктория Косова отдыхала на Лазурном берегу, изучая местные окрестности и обретая новые знакомства. А ее коллега по группе Мария Лыса предпочла спокойный отдых в дали от всех, дабы набраться сил. Поэтому девушка отправилась на Мальдивы.

«Это действительно райский уголок, фантастический мир нетронутой природы. Я наслаждалась экзотическими пейзажами и тишиной, восстанавливала силы», — поделилась Мария.

Из райского уголка девушка привезла рецепт экзотического пряного коктейля «Бандрек». Это традиционный индонезийский напиток (как уточняют историки, напиток сундов — народа, живущего в западной части острова Ява). Готовят «Бандрек» из кокосового молока и различных пряностей.

Коктейль «Бандрек»

ИНГРЕДИЕНТЫ
Гвоздика — 3 шт.
Ягоды можжевельника (размять) — 3 шт.
Палочка корицы — 1 шт.
Кардамон зеленый — 6 «коробочек» (размять)
Черный перец горошком — 4 шт.
Сахар рафинад — 4 кусочка
Молоко кокосовое — 50 мл
Молоко — 75 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешиваем первые шесть ингредиентов в толстостенной посуде. Осторожно нагреваем на малом огне (чтобы усилить аромат пряностей).

Добавляем 175 мл воды. Доводим до кипения на среднем огне. Кипятим около 10 минут, или до тех пор, пока не останется 30-45 мл (2-3 ст. л.) сиропа.

Снимаем с огня и охлаждаем.

Соединяем в блендере сироп, кокосовое молоко и обычное молоко. Смешиваем до однородности. Процеживаем в бокал с колотым льдом.

При желании декорируем коктейль «Бандрек» палочкой корицы и коктейльной вишней.

Надежда ДРОНОВА,
Smachno.ua