Мамалыга со шкварками и сметаной

Мамалыга со шкварками и сметаной

Ингредиенты:

• Мука кукурузная — 300 г
• Вода — 900 г
• Соль — по вкусу
• Сало — 100 г
• Масло — по вкусу
• Сметана — 150 г

Как приготовить мамалыгу

1. Кипятим воду, солим и постепенно засыпаем в нее муку. Быстро размешиваем, чтобы не образовывалось комков.
2. Варим кашу при медленном кипении 25-30 минут, все время помешивая. Затем еще на 10-15 минут оставляем ее на медленном огне до полного загустения.
3. В это время готовим шкварки: нарезаем сало небольшими кусочками и обжариваем их на сковороде.
4. Остужаем и разрезаем готовую мамалыгу на куски. Поливаем мамалыгу шкварками, маслом и сметаной.

ГОТОВИМ С НАМИ
Мамалыга с индейкой (фоторецепт)