Лапша с куриными митболами: пошаговый рецепт от Евгения Клопотенко

Евгений Клопотенко поможет украинизировать любимые блюда своих гостей, а также придаст новую жизнь продуктам наших предков! Так, Алик Мкртчян принес на кухню проекта… бургер с курятиной! Как из похожих ингредиентов приготовить украинское блюдо? Евгений Клопотенко предложил сделать лапшу с куриными митболами. Это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое обожал украинский поэт Михаил Семенко.

Как приготовить лапшу с куриными митболами

1. Чтобы приготовить блюдо, нам нужно 200 г муки, 3 желтка, 50 мл воды, 15 г обычного масла и щепотка соли. Это все надо хорошо соединить в одной емкости, вымешать до однородности и эластичности. Тесто должно не прилипать к рукам, но и не быть забитым.
2. Тесто разделяем на равные части и хорошо раскатываем в прямоугольную форму благодаря нашей скалке. Далее волной скручиваем тесто для того, чтобы его было удобно и легко нарезать.
3. Нарезаем с добавлением большого количества муки. Откладываем нашу лапшу и ставим закипать воду.
4. Готовим куриные шарики. Для этого берем 400 граммов фарша, добавляем только соль, а также украинскую прекрасную специю — семена укропа, которые очень важны в этом блюде. Равномерно распределяем его примерно по 60 граммов на каждый шарик. Далее отдельно нарезаем луковицу и два томата, хорошо обжариваем все на сковороде.
5. Отвариваем лапшу 2 минуты уже в кипящей и хорошо подсоленной воде. Соединяем все это в отдельной емкости. Приятного аппетита!

Новые выпуски «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» по субботах, в 10:10 на СТБ!

Источник: stb.ua

Лучшие рецепты от Евгения Клопотенко смотри тут