Европейская кухня
Десерты
День рождения
Загрузка...
Как приготовить лимонный пудинг:
- Духовку разогреваем до 180 °С. Формочки смазываем маслом и припудриваем коричневым сахаром (не обязательно!).
- Сахар (100 г) взбиваем с размягченным сливочным маслом.
- Постепенно начинаем добавлять желтки. Перемешиваем и всыпаем ванильный сахар.
- Кладем лимонную цедру, муку и лимонный сок. В конце маленькими порциями добавляем молоко.
- Взбиваем белки с добавлением небольшого количества лимонного сока. Постепенно, не переставая взбивать, добавляем оставшийся сахар. Взбиваем до появления крутой пены.
- Перемешиваем взбитые белки с основной массой. Заполняем подготовленные формочки наполовину объема массой для пудинга и ставим на большой противень с высокими бортиками.
- Помещаем противень в духовку и наливаем в него воды так, чтобы она дошла до середины формочек.
- Запекаем пудинг в течении 30 минут.
- Украшаем пудинг листиком мяты и подаем, когда формочки чуть-чуть остынут.
Лимонный пудинг готов!
Смотрите также какие торты можно приготовить к чаю.
Готовим с нами
Пылающий рождественский пудинг
Готовим с нами
Молочный пудинг
