Європейська кухня
Десерти
День народження
Завантаження...
Як приготувати лимонний пудинг:
- Духову піч розігріваємо до 180 °С. Форми змащуємо маслом і посипаємо коричневим цукром (за бажанням!).
- Цукор (100 г) збиваємо з розм’якшеним вершковим маслом.
- Поступово починаємо додавати жовтки. Перемішуємо і всипаємо ванільний цукор.
- Кладемо лимонну цедру, борошно і лимонний сік. В кінці маленькими порціями додаємо молоко.
- Збиваємо білки з додаванням невеликої кількості лимонного соку. Поступово, не перестаючи збивати, додаємо цукор, що залишився. Збиваємо до появи крутий піни.
- Перемішуємо збиті білки з основною масою. Заповнюємо підготовлені формочки наполовину масою для пудингу і ставимо на велике деко з високими бортиками.
- Ставимо деко у духову піч і наливаємо в нього води так, щоб вона дійшла до середини формочок.
- Запікаємо пудинг протягом 30 хвилин.
- Прикрашаємо пудинг листком м’яти і подаємо, коли формочки трохи охолонуть.
Лимонний пудинг готовий!
Дивіться також які торти можна приготувати до чаю.
Готуймо з нами
Палаючий різдвяний пудинг
Готуймо з нами
Молочний пудинг
