Тыквенно-яблочный пудинг

Пошаговый рецепт приготовления тыквенно-яблочного пудинга

Ингредиенты, которые нужны для приготовления тыквенно-яблочного пудинга

1. Запекаем тыкву и яблоко в духовке до мягкости

2. Отделяем мякоть от кожуры и добавляем к ней манку

3. Перебиваем блендером до однородной консистенции

4. Вливаем молоко и перемешиваем

5. Ставим смесь на небольшой огонь и выпариваем жидкость — масса должна загустеть

6. Добавляем по вкусу сахар (его количество зависит от сладости плодов) и яичный желток. Перемешиваем

7. Добавляем топленое масло

8. Взбиваем белки до устойчивых пиков

9. Добавляем взбитые белки к массе и аккуратно перемешиваем, стараясь сохранить воздушность белков

10. Выкладываем массу в смазанную маслом формочку

11. Выпекаем пудинг в разогретой до 175 градусов духовке, пока он сверху не подрумянится

Готовый пудинг переворачиваем на тарелку или подаем в порционных формочках — десерт готов!

Пудинг готовила Инна Карнаухова,
Фото: Виталий Панин,
Smachno.ua