Гарбузово-яблучний пудинг (фоторецепт)

Покроковий рецепт приготування

Продукти, які потрібні для приготування гарбузово-яблучного пудингу

1. Запікаємо гарбуз і яблуко в духовці до м’якості

2. Відокремлюэмо м’якоть від шкірки і додаємо до неї манку

3. Перебиваємо блендером до однорідної консистенції

4. Вливаємо молоко і перемішуємо

5. Ставимо суміш на невеликий вогонь і випаровуємо рідину – маса повинна загуснути

6. Додаємо за смаком цукор (його кількість залежить від солодкості плодів) і яєчний жовток. Перемішуємо

7. Додаємо топлене масло

8. Збиваємо білки до стійких піків

9. Додаємо збиті білки до маси й акуратно перемішуємо, намагаючись зберегти легкість білків

10. Викладаємо масу в змащену маслом форму

11. Випікаємо пудинг в розігрітій до 175 градусів духовці, поки він зверху не підрум’яниться

Готовий пудинг перевертаємо на тарілку або подаємо в порційних формочках.

Пудинг готувала Інна Карнаухова,
Фото: Віталій Панін, Smachno.ua