Как приготовить хачапури по-аджарски? Смотри рецепт с видео

Хачапури по-аджарски: пошаговый рецепт

Готовим тесто

1. В воде комнатной температуры растворяем сахар, соль и дрожжи.
2. Добавляем масло и муку, перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 40 минут.
3. В готовую опару добавляем муку. Вымешиваем тесто, пока в нем не образуются пузырьки воздуха. Оставляем готовое тесто в теплом месте на 10 мин.

Готовим начинку и формируем хачапури

1. Натираем сыр.
2. Раскатывем тесто в пласт.
3. Сыр выкладываем на тесто, оставляя центр пустым.
4. С противоположных сторон закручиваем тесто в трубочки, чтобы сформировать бортики.
5. Затем защипаем трубочки по краям и раздвигаем середину, чтобы сформировался челнок.
6. Внутрь челнока выкладываем сыр.
7. Бортики смазываем желтком.

Выпекаем и подаем хачапури

1. Ставим в духовку на 10 минут при 180 градусах.
2. В готовый челнок выкладываем желток и кусочек сливочного масла.

Готовим с нами Хачапури – рецепты от Микаэля Арояна

Хачапури по-аджарски: видеорецепт

Готовим с нами Хачапури из слоеного теста с сулугуни: рецепт пошагового приготовления

Готовим с нами Выходные по-грузински: готовим хинкали, хачапури, пхали