Медовик со сгущенкой — простой рецепт приготовления

Как приготовить медовик со сгущенкой

ШАГ 1 — готовим коржи для медовика

1. В кастрюлю залейте 4–6 стаканов воды (для водяной бани) и доведите до кипения.
2. В миске взбейте яйца, сахар и мед; туда же выложите масло и поставьте миску на водяную баню. Держите, помешивая, до полного растворения масла и сахара. Все должно быть перемешано.
3. Снимите миску с огня, добавьте соду (предварительно в отдельной мисочке смешайте соду и уксус) и перемешайте.
4. Постепенно всыпьте муку. Тесто должно быть достаточно мягким.
5. Оберните его пищевой пленкой и поставьте на 20 минут в холодильник (оно загустеет).
6. Охлажденное тесто переложите на присыпанную мукой доску и скрутите из него полено.
7. Разрежьте на 7 равных частей.
8. Духовку разогрейте до 200 градусов.
9. Раскатайте каждый кусок теста в круг. Чтобы сделать его идеально ровным, обрежьте по форме салатницы.
10. Из всех обрезков слепите еще один слой.
11. Каждый слой выложите на пищевую пленку и противень, выпекайте около 6–7 минут.
12. Остудите и повторите с остальными слоями.

ШАГ 2 — готовим крем для медовика со сгущенкой

Взбейте миксером масло до состояния кремовой консистенции, добавьте к нему сгущенку и взбивайте еще на протяжении 4-5 минут.

ШАГ 3 — собираем медовик со сгущенкой

1. Выкладывая коржи друг на друга, промажьте их хорошенько кремом, а также, после того как медовик будет практически собран, промажьте кремом бока.
2. Последний корж промажьте обильно кремом и выровняйте его слой, после чего из обрезков коржей сделайте крошку и посыпьте ею торт.
3. Перед подачей медовик со сгущенкой стоит охладить, чтобы коржи хорошо пропитались кремом.

ГОТОВИМ С НАМИ
Торт Медовик на сковороде