Тирамису: рецепт без яиц со сливками, необыкновенно вкусный

1. Достаем сливки 30–33% жирности из холодильника и выливаем их в предварительно охлажденную емкость.
2. Взбиваем сливки, понемногу добавляя в них сахарную пудру, до состояния мягких пиков.
3. По одной столовой ложке добавляем в смесь сыр “Маскарпоне”. Аккуратно вмешиваем его в сливки плавными движениями сверху вниз.
4. Продолжаем плавно помешивать сливки и сыр до состояния однородности.
5. Кофе завариваем и оставляем его остужаться. В холодный кофе, по желанию, добавляем ликер “Амаретто” или любое другой алкогольный напиток.
6. По одной штучке окунаем в кофе печенье “Савоярди” с двух сторон. Делаем это быстро, чтобы оно не успело размокнуть.
7. Сразу же начинаем выкладывать печенье на дно формы.
   

   Если готовим тирамису в глубокой посуде (например, в бокале), то перед первым слоем печенья лучше выложить слой крема.

8. Поверх слоя пропитанного кофе печенья равномерно выкладываем часть крема.
9. Выкладываем второй слой «Савоярди».
   

   Если до этого печенье клали вертикально, то теперь выкладываем его горизонтально (и наоборот).

10. Количество крема, что осталось, равномерно распределяем сверху.
11. Посыпаем тирамису тертым шоколадом или же какао.
12. Отправляем десерт в холодильник не менее чем на 4 часа.
13. Десерт тирамису без яиц готов!

ГОТОВИМ С НАМИ
Как приготовить Тирамису со сливками?

Готовим с нами Классический Тирамису – рецепт на 250 г маскарпоне

Готовим с нами Как готовить Тирамису дома?