Как приготовить крабовые палочки в домашних условиях

Первый способ

Ингредиенты:

• Филе хека 200 г
• Сливки 30 г
• Яичный белок 1 шт
• Свекольный сок по вкусу

Как приготовить:

1. Филе хека нарезаем крупными кусочками и добавляем сливки
2. Отделяем белки от желтков, белки взбиваем в пышную пену
3. Соединяем взбитые белки с рыбой и перебиваем её блендере до однородной консистенции. Солим по вкусу
4. Заворачиваем рыбную массу в два слоя пищевой пленки, края хорошо завязываем
5. Отвариваем рыбную «колбаску» в кипящей воде 10 минут
6. Отваренную рыбную «колбаску» подкрашиваем свекольным соком и добавляем в салат, раскрошив её на мелкие кусочки

ГОТОВИМ С НАМИ
Простой овощной салат с крабовыми палочками

Второй способ

Ингредиенты:

• Морской язык — 0,5 кг;
• Вода — 100 мл;
• Картофельный крахмал — 2 ст. л;
• Специи сухие — 2 ст. л.;
• Соль — по вкусу

Как приготовить:

1. Пангасиус размораживаем, режем на кусочки и измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку.
2. Затем положить в кастрюлю и довести до кипения на медленном огне.
3. Крахмал расстворяем в 100 мл воды. В нагретую смесь из пангасиуса постепенно добавляем растворённый крахмал, тщательно перемешивая.
4. Варим до загустения. Снимаем с огня, добавляем соль, 1 ст. л. крабовой приправы, тщательно перемешиваем.
5. Выкладываем в прямоугольную форму. Охлаждаем. Нарезаем на кусочки в виде палочек. Обмакиваем палочки в крабовую приправу и кладём в холодильник на час.

ГОТОВИМ С НАМИ
Шашлык из крабовых палочек в панировке