Як приготувати крабові палички в домашніх умовах

Перший спосіб

Складові:

• Філе хека – 200 г;
• Вершки – 30 г;
• Яєчний білок – 1 шт.;
• Буряковий сік – за смаком

Як приготувати:

1. Філе хека нарізаємо великими шматочками і додаємо вершки
2. Відокремлюємо білки від жовтків, білки збиваємо в пишну піну
3. З’єднуємо збиті білки з рибою і перебиваємо її блендері до однорідної консистенції. Солимо за смаком.
4. Загортаємо рибну масу в два шари харчової плівки, краї добре зав’язуємо.
5. Відварюємо рибну «ковбаску» в киплячій воді 10 хвилин
6. Відварену рибну «ковбаску» підфарбовуємо буряковим соком і додаємо в салат, розкришивши її на дрібні шматочки

ГОТУЄМО З НАМИ
Простий овочевий салат з крабовими паличками

Другий спосіб

Складові:

• Морський язик – 0,5 кг;
• Вода – 100 мл;
• Картопляний крохмаль – 2 ст. л;
• Спеції сухі – 2 ст. л .;
• Сіль за смаком

Як приготувати:

1. Пангасіус розморожуємо, ріжемо на шматочки і подрібнюємо блендером або пропускаємо через м’ясорубку.
2. Потім кладемо в кастрюлю і доводимо до кипіння на повільному вогні.
3. Крохмаль розчиняємо в 100 мл води. У нагріту суміш з пангасіуса поступово додаємо розчинений крохмаль, ретельно перемішуючи.
4. Варимо до загустіння. Знімаємо з вогню, додаємо сіль, 1 ст. л. крабової приправи, ретельно перемішуємо.
5. Викладаємо в прямокутну форму. Охолоджуємо. Нарізаємо на шматочки у вигляді паличок. Вмочуємо палички в крабову приправу і кладемо в холодильник на годину.

ГОТУЄМО З НАМИ
Шашлик із крабових паличок у паніровці