Первоапрельские угощения: блюда-обманки

Если исходить из утверждения, что у каждого человека существует собственное понимание о рае, то 1 апреля – это, без сомнения, рай для любителей розыгрышей и смеха! Только в этот день окружающие терпеливо сносят совершаемые с их персонами каверзы и даже воспринимают их  с улыбкой, ведь обижаться на первоапрельские шутки  – просто дурной тон. Зато «подколоть» шутника в ответ – очень даже правильно!

Первое апреля — это день, когда мы вспоминаем, кем являемся все остальные 364 дня в году (Марк Твен)

День смеха, можно сказать, всемирный праздник: его отмечают в Англии, Швеции, Германии, Италии,  Австралии, Франции, Канаде, США, Румынии, славянских странах и даже, в Индии. Но ни в одной  из этих стран не существует единой версии, рассказывающей о том, где, когда и каким образом он возник. Считается, что первоначально многие страны 1-го апреля отмечали День весеннего солнцестояния, который сопровождался шутками, проделками и шалостями. Однако самая распространенная версия утверждает, что появлению первоапрельского праздника мы обязаны путанице при переходе с «юлианского» на «григорианский» календарь. Так, когда большинство европейцев свыклись с нововведениями папы Григория XIII и стали отмечать наступление Нового года с 31 декабря на 1 января, некоторые реторограды продолжали придерживаться старого стиля, встречая Новый год 1 апреля. Они, собственно, и стали первыми объектами первоапрельских подшучиваний.

Лучшая шутка — та, над которой громче всех смеется тот, над кем подшутили (народная мудрость)

Как же отметить самый смешной праздник в году? Конечно же шутками, смехом и розыгрышами. Найдутся среди них и кулинарные. С их помощью можно угостить гостей восхитительной икрой из манки или котлетами из геркулеса, причем на вкус кушанья будут практически неотличимы от оригинала. Не верите? Тогда вооружайтесь рецептами, которые мы подготовили для вас, и приступайте к приготовлению кулинарных обманок.

ГОТОВИМ ВМЕСТЕ

Бутерброды  с «икрой» из манки

Кухня: домашняя

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Манка — 50 г
• Рассол селедочный — 100 г
• Масло сливочное — по вкусу
• Хлеб пшеничный — 1 ломтик

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Манку заливаем рассолом, в котором солилась селедка, варим до готовности и охлаждаем. На  хлеб наносим тонкий слой сливочного масла, затем «икры», выкладываем на тарелку и подаем.

«Печеночные » шарики из орехов

Кухня: домашняя

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Яйца (вареные) — 2 шт.
• Грецкие орехи (толченые)— 75 г
• Зеленый горошек (консервированный)— 75 г
• Лук репчатый — 0,5 шт.
• Масло растительное — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Смешиваем орехи, лук, горошек, яйца и измельчаем в кухонном комбайне.

Из получившейся массы делаем небольшие шарики, выкладываем их на бумажные розетки, украшаем половинками грецкого ореха и подаем.

«Куриные» отбивные из грибов

Кухня: домашняя

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Грибы вешенки (крупные шляпки) — 300 г
• Яйцо — 1 шт.
• Масло растительное — по вкусу
• Мука — по вкусу
• Соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Грибы тщательно промываем и солим. Взбиваем яйцо. Разогреваем в сковороде растительное масло, грибы опускаем в яйцо, затем в муку и обжариваем с двух сторон в масле.

Жареная «рыба» из тофу

Кухня: азиатская

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Тофу — 250 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — по вкусу
• Приправа для рыбы — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Взбиваем яйцо, добавляем немного воды, соль, перец и муку. Тщательно размешиваем.

Тофу нарезаем небольшими плоскими кусочками, опускаем в кляр и обжариваем в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Закуска «Язык» из сердца

Кухня: домашняя

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сердце говяжье — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Сахар — ¼ ч.л.
• Чеснок — 4 зубца

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сердце натираем солью, сахаром, заправляем раздавленным чесноком и мнем до тех пор, пока сердце очень хорошо не пропитается смесью. Затем выкладываем его в более мелкую посуду, придавливаем грузом и оставляем на сутки при комнатной температуре. Затем ставим сердце в холод на 7-10 суток. Периодически переворачиваем.

После сердце отвариваем до готовности и остужаем, не вынимая из бульона. Далее нарезаем его тонкими ломтиками, выкладываем на тарелку и подаем.

«Рафаэлло» из сыра

Кухня: домашняя

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Плавленый сырок — 1 шт.
• Сыр твердый — 45 г
• Майонез — по вкусу
• Чеснок — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Плавленый сырок натираем на мелкой терке, заправляем майонезом, добавляем измельченный чеснок и формируем в виде шариков.

Обваливаем их в тертом сыре, выкладываем на тарелку  и подаем.

Котлеты «куриные» из геркулеса

Кухня: домашняя

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Геркулес — 1ст.
• Яйцо — 0,5 шт.
• Лук репчатый — 0,5 шт.
• Морковь — 0, 5 шт.
• Бульон куриный — 1 ст.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — по вкусу
• Перец — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Обжариваем в разогретом растительном масле мелко нарезанный лук и морковь, натертую на мелкой терке. Заливаем  геркулес очень горячим бульоном и даем настояться 10-15 минут. Затем лишнюю воду сливаем, добавляем морковь и лук, яйцо, соль, перец и перемешиваем.

Формируем из получившегося фарша котлетки, обжариваем их в растительном масле с двух сторон, выкладываем на тарелку и подаем.

Инна КАРНАУХОВА, Smachno.ua