Черная треска с картофельным кремом, лисичками и черным трюфелем (фото)

Шеф-повар Андреа Нори

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Очищаем картофель

2. Выкладываем картофель в кастрюлю

3. Кладем на картофель треску

4. Очищаем чеснок

5. Выкладываем чеснок в сковороду

6. Добавляем зелень петрушки

7. Добавляем лисички

8. Солим

9. Добавляем оливковое масло

10. Ставим на плиту

11. Ставим на плиту кастрюлю с рыбой

12. Добавляем к рыбе немного рыбного бульона (он должен покрыть только картофель, а не рыбу)

13. Накрываем кастрюлю фольгой и готовим рыбу 7-8 минут после закипания воды

15. Вынимаем готовую рыбу, а картофель отвариваем до готовности

16. Отваренный картофель взбиваем в пюре

17. Выливаем в тарелку картофельный крем

18. Кладем посередине кусочек картофеля

19. На картофель выкладываем треску

20. Выкладываем на рыбу обжаренные грибы

21. Добавляем черный трюфель

22. Сбрызгиваем блюдо оливковым маслом

23. Солим и перчим

Блюдо готово! Смачного!

Еще рецепты блюд из трески

• Черная треска со спаржей и крабовым соусом
• Треска с сыром
• Треска с фасолью