Ребрышки молодого барашка

Как приготовить рёбрышки — пошаговый рецепт

1. Разогреваем духовку до 230° С.
2. Для панировочной смеси в небольшой емкости соединяем измельченный чеснок, сухари, молотую паприку, толченые орехи, рубленые листья петрушки и мяты.
3. Жирную сторону ребрышек покрываем панировочной смесью.
4. В глубокой сковороде разогреваем масло и обжариваем в нем мясо со всех сторон на сильном огне.
5. Перекладываем мясо в огнеупорную форму, посыпаем солью, перцем и ставим в духовку.
6. Запекаем 15 минут
   

   Примерно через 7 минут после начала запекания переверните мясо

7. Затем вынимаем мясо из духовки, покрываем его оставшейся панировочной смесью и готовим еще 5 минут.

Рёбрышки молодого барашка готовы! Подаём их с отварным картофелем или запечёнными овощами.

Читайте также:

• Соус Терияки — рецепт приготовления
• Люля-кебаб в духовке